이번 점검은 지난해 실시한 학교급식 포장육 납품업체 60곳에 대한 특별점검에서 위생 불량, 유통기한 변조 등 많은 위법 사례가 확인된 데 따른 것이다. 도는 올해 대상을 더 확대해 안전한 급식공급 환경을 조성한다는 방침이다.
주요 점검 내용은 △축산물의 위생적 취급·제조 여부 △보관 온도 준수, 냉장·냉동설비의 정상 여부 △소비(유통)기한 경과 제품 판매·사용 여부 △자가품질검사 등 미생물 안전관리 실시 여부 등이다.
도는 위생점검뿐만 아니라 학교급식에 공급되는 축산물을 수거해 안전성 검사를 실시할 계획이며, 특히 분쇄육·분쇄가공육 제품과 직접 섭취 제품, 살균제품에 대해서는 식중독균 검사도 한다.
도는 집중점검에서 적발된 부적합 제품에 대해서는 원인조사와 함께 회수·폐기하고, 축산물 위생관리법 등 관련 법 위반업체에 대해서는 고발 및 행정처분이 이뤄지도록 조치할 방침이다.
김수아 빅데이터뉴스 기자 ksa@thebigdata.co.kr
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