경기 성남시 분당구 성남대로331번길 9-9에 위치한 숙달돼지 분당정자점은 소비자에게 최상의 고기 맛을 선보이기 위해 전문가가 신선한 한돈을 14일 동안 습식숙성한다. 뿐만 아니라 매장 직원 대상의 그릴링 교육을 주기적으로 진행한다.
고기의 상세정보를 투명하게 공개한다는 점도 눈길을 끈다. 분당정자동 맛집 숙달돼지는 매일 한돈 농장주, 도축일자, 숙성방식, 등급 등을 정직하게 공개해 높은 고객 신뢰도를 유지하고 있다.
위와 같은 강점 및 차별화 포인트로 인해 분당정자동 맛집 숙달돼지는 삼겹살 마니아들 사이에서 이슈가 되고 있으며, 주말 웨이팅이 필수인 지역 맛집으로 자리잡기에 이르렀다.
아울러 이상민의 인생삼겹살 숙달돼지는 유명 맛집 SNS ‘망고플레이트’의 ‘전국 삼겹살 맛집 best30’에서 5점 만점 중 4.8점을 기록하며 소비자들에게 호평을 받고 있다. 또한 올해 기업 및 소비자 만족도 5개 영역에서 대상을 수상하는 쾌거를 이뤘다.
한편 숙달돼지는 K STAR '식신로드3' 첫 방송에서 연예인 미식가 이상민으로부터 ‘내 인생 최고의 삼겹살’이라는 극찬을 받은 프리미엄 숙성삼겹살 프랜차이즈다.
이경훈 기자 news@thebigdata.co.kr
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