빅데이터뉴스

UPDATED. 2026.08.20(목)

제약·식품·화장품

주문부터 마케팅까지…AI 도입 경쟁 나선 외식업계

고물가와 인건비 부담, 구인난이 이어지면서 외식 프랜차이즈 업계가 인공지능(AI) 활용에 속도를 내고 있다. 과거에는 무인 주문 시스템을 중심으로 활용됐지만 최근에는 고객 분석, 맞춤형 마케팅, 재고 관리, 매장 운영 등 경영 전반으로 적용 범위가 넓어지고 있다.14일 외식업계에 따르면 주요 프랜차이즈 기업들은 매장에서 발생하는 판매 데이터를 활용해 고객 소비 패턴을 분석하고, 이를 바탕으로 운영 효율을 높이는 방안을 찾고 있다. 단순 자동화를 넘어 데이터를 기반으로 매장 운영 방식을 바꾸려는 움직임이다.가장 눈에 띄는 변화는 키오스크다. 기존 키오스크가 주문과 결제 기능에 집중했다면 최근에는 고객 주문 기록과 시간대

최용선 빅데이터뉴스 기자

2026-07-14
뚜레쥬르, 몽골 서북부 울란곰 출점...신규 매장 관심 증가

CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르가 몽골 서북부 거점 도시 울란곰(Ulaangom)에 신규 매장을 열고 현지 사업 확대에 나섰다.CJ푸드빌은 뚜레쥬르가 몽골 울란곰에 '뚜레쥬르 울란곰점'을 개점했다고 13일 밝혔다. 울란곰은 수도 울란바토르에서 약 1400㎞ 떨어진 몽골 서북부의 중심 도시로, 지역 소비가 집중되는 핵심 상권이다. 뚜레쥬르는 이번 출점을 통해 한국 베이커리 브랜드 가운데 처음으로 울란곰에 진출하게 됐다.이번 출점은 지난해 12월 몽골 제2의 도시 다르항(Darkhan)에 매장을 연 이후 약 6개월 만이다. 수도권을 넘어 지방 거점 도시까지 사업 영역을 넓히며 현지 유통망과 운영 역량을 강화하고 있다는 점에서 의미가 있다는 게

최용선 빅데이터뉴스 기자

2026-07-13
롯데웰푸드, 인도 통합법인 상반기 매출 28% 증가...소비자 관심도 증가

롯데웰푸드가 인도 건과·빙과 통합법인 출범 1주년을 맞아 생산과 유통망을 강화한 현지화 전략을 바탕으로 성장세를 이어가고 있다.롯데웰푸드는 인도 법인 '롯데 인디아(LOTTE India)'의 올해 상반기 매출이 지난해 같은 기간보다 약 28% 증가했다고 13일 밝혔다. 회사는 생산 인프라 확충과 유통망 효율화를 중심으로 추진한 'ONE INDIA' 전략이 실적 개선으로 이어졌다고 설명했다.빙과 부문은 전년 동기 대비 29% 성장하며 실적을 견인했다. 지난해 본격 가동한 마하라슈트라주 푸네 빙과 공장의 생산 안정화로 공급량이 확대된 영향이다. 올해 상반기 푸네 공장의 생산량은 지난해 같은 기간보다 약 85% 늘었으며, 이를 기반으로 '크런치(

최용선 빅데이터뉴스 기자

2026-07-13
매일유업 진암사회복지재단, 한국로날드맥도날드하우스 후원...사회복지 관심 증가

매일유업 진암사회복지재단은 중증 질환을 앓는 어린이와 가족을 지원하기 위해 한국로날드맥도날드하우스에 5000만원을 후원했다고 10일 밝혔다.후원금은 장기 입원이나 통원 치료를 받는 환아와 보호자를 위한 수도권 로날드맥도날드하우스 조성에 활용될 예정이다.한국로날드맥도날드하우스는 병원 인근에서 환아 가족이 함께 머물며 치료를 이어갈 수 있도록 지원하는 비영리기관으로, 국내에서는 2019년 양산부산대병원에 첫 번째 하우스를 개소해 운영하고 있다.진암사회복지재단은 2023년부터 양산 로날드맥도날드하우스에 유제품과 음료, 간식 등을 정기적으로 지원해 왔으며, 지난해에 이어 올해도 수도권 하우스 조성을 위한 후원을 이

최용선 빅데이터뉴스 기자

2026-07-10
오뚜기, 제주 세화리 식음료 매장과 협업...관련 관심도 증가

오뚜기는 오는 8월 30일까지 제주 제주시 구좌읍 세화리 일대 식음료(F&B) 매장 13곳과 협업 프로모션을 진행한다고 10일 밝혔다.이번 행사는 지역 식음료 브랜드와 협업해 오뚜기 제품을 활용한 메뉴를 선보이는 프로젝트로, 세화리를 찾는 관광객과 지역 주민에게 새로운 미식 콘텐츠를 제공하기 위해 마련됐다.프로모션에는 △코코하 △바람에스치운다 △열일 체인지 △가비오타 △알이즈웰 △리틀슬로우 △샤퀴테리도감 △제주크린푸드 △카페인사리 △노기 △총총 △수작 △테라피즘 등 모두 13개 매장이 참여한다.참여 매장들은 카레와 스프, 제주담음 등 오뚜기 제품을 활용해 각 매장의 특성을 반영한 메뉴를 개발했다. 대표적으로 코

최용선 빅데이터뉴스 기자

2026-07-10
하이트진로, '2026 지속가능경영보고서' 발표...ESG 관련 관심도 증가

하이트진로는 환경·사회·지배구조(ESG) 분야의 주요 추진 내용과 성과를 담은 '2026 지속가능경영보고서'를 발간했다고 10일 밝혔다.보고서는 국제 공시 기준을 반영한 이중 중대성 평가(Double Materiality Assessment)를 바탕으로 산업안전보건, 수자원 관리, 에너지 및 온실가스, 제품 안전 및 품질, 준법윤리, 기후변화 대응, 화학 및 유해물질 관리 등 7개 핵심 이슈를 중심으로 작성됐다.하이트진로는 보고서를 통해 환경경영 추진 현황도 공개했다. 회사는 온실가스 배출량이 2020년 이후 5년 연속 감소했으며, 2025년 기준 2020년 대비 약 25.9% 감축했다고 밝혔다. 용수 사용량은 전년보다 5% 줄었고, 사용량 원단위도 목표 대비 15%

최용선 빅데이터뉴스 기자

2026-07-10
서울신라호텔, 프리미엄 와인 페어링 프로그램 운영...소비자 관심 증가

서울신라호텔은 한식 레스토랑 '라연'과 프렌치 레스토랑 '콘티넨탈'에서 세계적인 와인으로 구성한 프리미엄 와인 페어링 프로그램을 선보인다고 9일 밝혔다.이 프로그램은 코스 요리에 맞춰 샴페인과 화이트와인, 레드와인, 디저트 와인 등을 순차적으로 제공하는 방식으로 운영된다. 음식과 와인의 조화를 고려해 각 레스토랑의 셰프와 소믈리에가 와인 구성을 기획했다.페어링에는 △샴페인 '살롱 2013(Salon 2013)'을 비롯해 △파비용 블랑 드 샤또 마고 2021 △샤또 라투르 2009 △샤또 무통 로칠드 2015 △샤또 디켐 2006 등이 포함됐다. 보르도 1등급 와인과 귀부와인 등 국제적으로 알려진 와인을 코스별로 경험할 수 있도록 구성한 것이

최용선 빅데이터뉴스 기자

2026-07-10
종근당, 연구개발 자회사 '뉴라테온' 출범...R&D 관심도 증가

종근당이 연구개발(R&D) 전문 자회사 '뉴라테온(NURATEON)'을 설립하고 연구개발 서비스 사업 확대에 나선다.종근당은 지난 8일 경기 용인시 효종연구소에서 뉴라테온 창립식을 개최했다고 9일 밝혔다. 행사에는 종근당홀딩스와 뉴라테온 관계자 등이 참석했다.뉴라테온은 종근당 효종연구소의 연구개발 역량을 바탕으로 신약 제형과 개량신약, 제네릭, 일반의약품(OTC) 개발을 비롯해 분석연구, 제제연구, 약물전달시스템(DDS) 연구 등 연구개발 전반에 대한 서비스를 제공한다.회사는 자체 신제품 개발과 기술이전, 맞춤형 연구개발 서비스를 확대해 국내외 제약·바이오 기업을 대상으로 사업을 추진할 계획이다. 이를 통해 연구개발 플랫

최용선 빅데이터뉴스 기자

2026-07-09
CJ제일제당, '스타 셰프 협업' ㅍ리미엄 여름면과 삼계탕 선보여...소비자 관심도 증가

CJ제일제당이 스타 셰프들과 손잡고 프리미엄 간편식 시장의 메가 히트상품 육성에 속도를 내고 있다.CJ제일제당은 <흑백요리사> 출연 셰프들의 메뉴와 조리 노하우를 담은 프리미엄 간편식 제품들이 상반기 누적 매출만 370억 원에 달하는 성과를 거뒀다고 8일 밝혔다. 최강록, 윤나라(술 빚는 윤주모), 최유강, 권성준(나폴리 맛피아) 셰프와 손잡고 한식∙중식∙일식∙양식을 아우르는 43개 협업 제품으로 승부수를 띄운 결과다.협업 제품들은 차별화된 맛품질로 단순 화제성을 넘어 입소문을 타며 히트상품으로 자리매김했다. 특히 시즌2 우승자이자 퓨전 일식의 대가 최강록 셰프의 ‘고메 우동’과 전통주 다이닝 ‘윤주당’을 운영하

서예현 빅데이터뉴스 기자

2026-07-08
크라운, 보랏빛 입은 명품 쿠키 ‘쿠크다스 우베에디션’ 출시

크라운제과(대표 윤석빈)는 국가대표 쿠키 ‘쿠크다스’에 보랏빛 매력을 가득 담은 스페셜 한정판 ‘쿠크다스 우베에디션’을 출시한다.8일 회사에 따르면 이번 제품은 부드럽고 바삭한 명품 쿠키 쿠크다스의 매력에 디저트 시장에서 핫한 '우베'를 접목해 맛과 풍미를 동시에 잡은 프리미엄 디저트다.‘우베’는 구수한 단맛과 함께 은은한 바닐라 향, 견과류의 고소함이 조화를 이루는 구황작물이다. 크라운제과만의 독보적인 기술로 크림 뿐만 아니라 쿠키 기지에도 우베를 담아 안과 밖이 모두 보랏빛이라 맛과 향이 더욱 진하다.젊은 층이 선호하는 최신 디저트 트렌드를 대표 스테디셀러 쿠크다스에 발 빠르게 반영했다. 유명 베이커리 카

서예현 빅데이터뉴스 기자

2026-07-08

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